„`html
Województwo podlaskie, znane ze swojej różnorodności kulturowej i przyrodniczej, jest również prawdziwą mekką dla smakoszy poszukujących autentycznych, regionalnych specjałów. Ostatnie wydarzenia kulinarne, które odbyły się w dniach 28 września – 5 października 2025 roku, przyciągnęły zarówno lokalnych mieszkańców, jak i turystów z całej Polski. Była to nie tylko okazja do degustacji lokalnych przysmaków, ale również możliwość zanurzenia się w bogactwie tradycji Podlasia.
„Jesień w sadzie i ogrodzie” – Tradycja w nowoczesnym wydaniu
W dniach 4-5 października 2025 roku w Szepietowie, na terenie Podlaskiego Ośrodka Doradztwa Rolniczego, odbyły się targi „Jesień w sadzie i ogrodzie”. To wydarzenie było nie tylko świętem ogrodnictwa, ale również wielkim ukłonem w stronę kulinariów. Pod hasłem „Dziedzictwo kulinarne polskich ras rodzimych – wykorzystanie mięsa wieprzowego i drobiowego”, uczestnicy mogli zobaczyć pokazy przygotowywania potraw z gęsiny oraz uczestniczyć w degustacjach. Koła Gospodyń Wiejskich zorganizowały konkurs kulinarny „Las karmi nas”, który przyciągnął tłumy smakoszy tradycyjnych smaków podlaskiej wsi.
Smaki Podlasia – Ziemniak w roli głównej
Podlaskie Muzeum Kultury Ludowej 5 października 2025 roku stało się centrum kulinarnego świata Podlasia za sprawą festynu „Smaki Podlasia”. W tym roku tematem przewodnim był ziemniak, który w podlaskiej kuchni odgrywa kluczową rolę. Odbyły się konkursy na najsmaczniejszą potrawę z ziemniaków, pokazy przygotowania ziemniaków z parnika, a także Olimpiada Ziemniaczana. Andrzej Fiedoruk, znany autor książek o kuchni podlaskiej, poprowadził prelekcję „Ziemniak w podlaskiej kuchni”, co stało się dodatkową atrakcją dla uczestników.
Festiwal Zagrodowych Serów, Podlaskich Miodów i Napojów Rzemieślniczych
Równolegle z festynem „Smaki Podlasia” odbył się Festiwal Zagrodowych Serów, Podlaskich Miodów i Napojów Rzemieślniczych. Była to niepowtarzalna okazja, by spróbować lokalnych specjałów, które od lat stanowią dumę podlaskiego regionu. Producenci serów, miodów oraz napojów rzemieślniczych prezentowali swoje wyroby, a odwiedzający mieli możliwość ich degustacji i zakupu. Wydarzenie to podkreśliło, jak istotne jest pielęgnowanie lokalnych tradycji i smaków.
Traktoriada 2025 – Kulinaria i agroturystyka w jednym
Niezwykłym połączeniem kulinariów i agroturystyki była Traktoriada 2025, która odbyła się 28 września 2025 roku w gminie Radziłów. Rajd traktorów przez podlaskie wsie stał się okazją do promowania lokalnych produktów i tradycji kulinarnych. Uczestnicy mieli możliwość poznania regionalnych smaków w niecodziennych okolicznościach, co z pewnością było niezapomnianym przeżyciem.
Wszystkie te wydarzenia pokazują, jak ważną rolę odgrywa kulinaria w województwie podlaskim. Dzięki takim inicjatywom tradycje są przekazywane z pokolenia na pokolenie, a smakosze mogą odkrywać i doceniać bogactwo lokalnej kuchni.
Podsumowanie
Kulinaria województwa podlaskiego są nie tylko wyrazem tradycji, ale także kulturowym bogactwem, które przyciąga turystów i mieszkańców. Ostatnie wydarzenia pokazały, jak ważne jest pielęgnowanie lokalnych tradycji i smaków. Dzięki nim Podlasie zyskało miano regionu, który potrafi łączyć różnorodność smaków z historią i kulturą. To miejsce, gdzie tradycja spotyka się z nowoczesnością, a smak staje się nośnikiem historii i tożsamości.
„`
