„`html
Województwo podlaskie jest znane ze swojego bogatego dziedzictwa kulinarnego, które łączy tradycję z nowoczesnością. W ostatnim tygodniu października 2025 roku, region ten tętnił życiem dzięki licznym wydarzeniom kulinarnym, które przyciągnęły zarówno mieszkańców, jak i turystów. Od konkursów na tradycyjne potrawy po warsztaty kulinarne z ziołami, Podlaskie ukazało swoje kulinarne bogactwo w pełnej krasie.
Konkurs „Nasze Kulinarne Dziedzictwo – Smaki Regionów”
Jednym z kluczowych wydarzeń był finał konkursu „Nasze Kulinarne Dziedzictwo – Smaki Regionów”, który odbył się w Łomży. W konkursie, oceniono aż 62 produkty oraz 12 zestawów potraw regionalnych. Kategorie były różnorodne: od produktów roślinnych, przez zwierzęce, napoje regionalne, aż po inne produkty regionalne. Nowością była kategoria „Potrawa regionalna”, w której zespoły przygotowywały dwa dania. Zwycięzcy mają teraz szansę reprezentować Podlaskie w ogólnopolskim finale. Wybrane specjały zostały nominowane do prestiżowej nagrody „Perła 2025”. To wydarzenie jest dowodem na to, jak bardzo doceniane są tradycyjne smaki i przepisy regionu.
Festiwal Smaków w Powiecie Siemiatyckim
W powiecie siemiatyckim odbył się Festiwal Smaków, podczas którego Koła Gospodyń Wiejskich prezentowały swoje kulinarne umiejętności. Tradycyjne potrawy, takie jak kiszone ogórki czy zapiekane specjały w glinianych naczyniach, były oceniane pod kątem smaku, estetyki stoisk oraz tradycyjnych strojów. To wydarzenie nie tylko przyciągnęło licznych odwiedzających, ale także stało się okazją do wymiany doświadczeń między uczestnikami. Atmosfera festiwalu była przesiąknięta radością i pasją do podlaskiej kuchni.
Impreza „Smaki Podlasia” w Podlaskim Muzeum Kultury Ludowej
Podlaskie Muzeum Kultury Ludowej stało się miejscem, gdzie odbyła się impreza „Smaki Podlasia”. Tematem przewodnim były potrawy z ziemniaków, które stanowią ważny element podlaskiej kuchni. Uczestnicy mogli wziąć udział w konkursie na najsmaczniejszą potrawę z ziemniaków. Zwycięskie dania, takie jak babka ziemniaczana, kartacze i kiszka ziemniaczana, cieszyły się ogromnym zainteresowaniem. Warsztaty kulinarne prowadzone przez Paulinę Makarską, pokazy tłoczenia oleju lnianego oraz degustacje lokalnych produktów, takich jak sery, miody i napoje rzemieślnicze, wzbogaciły program wydarzenia. Festiwal Zagrodowych Serów, Podlaskich Miodów i Napojów Rzemieślniczych dodatkowo promował regionalnych producentów.
Warsztaty Kulinarne „Zioła w Kulturze Ludowej”
Książnica Podlaska zorganizowała warsztaty kulinarne pod hasłem „Zioła w kulturze ludowej”, które przybliżyły uczestnikom znaczenie ziół w podlaskiej kuchni. Była to nie tylko okazja do nauki nowych przepisów, ale także możliwość poznania historii i tradycji związanych z zastosowaniem ziół w regionie. Wiedza zdobyta podczas warsztatów z pewnością wzbogaciła kulinarne doświadczenia uczestników, a także zainspirowała ich do odkrywania nowych smaków w codziennej kuchni.
Podsumowanie
Wydarzenia kulinarne, które miały miejsce w województwie podlaskim w październiku 2025 roku, ukazały niezwykłe bogactwo i różnorodność regionalnej kuchni. Województwo podlaskie, z jego unikalną mieszanką tradycji i nowoczesności, stanowi doskonały przykład tego, jak lokalne społeczności mogą pielęgnować i promować swoje dziedzictwo kulinarne. Dzięki takim inicjatywom, mieszkańcy i turyści mogą odkrywać i smakować najlepsze strony podlaskiej kuchni, która jest nie tylko smaczna, ale przede wszystkim pełna pasji i historii.
„`
